重慶市“俏辣椒時尚火鍋”品牌是重慶市巴江水飲食文化有限公司旗下品牌之一，重慶市巴江水飲食文化有限公司于2003年成立以來、目前擁有旗下品牌為：巴江水新派火鍋，巴之緣火鍋超市，俏辣椒時尚火鍋，味道巴食老味火鍋等幾大品牌。

【品牌注釋】

重慶眾所周知的兩大名片就是“火鍋”與“美女”，而“俏辣椒”這一品牌也蘊含著的“火鍋”與“美女”俏辣椒的“俏”字，用中文可以理解為多重意思，比如：美麗、俊俏、漂亮等；而“辣椒”可以理解為一種味道，即為重慶最流行的“麻辣”，另外，“辣椒”也體現著重慶人的一種火辣與熱情豪放的性格！